עס זענען דא אסאך טיפן און פארשידענע אייגנשאפטן. לויט דער ארגאניזאציע, קען מען עס צעטיילט אין פעריטישע נישט-ראסטיקע שטאל, אויסטעניטישע נישט-ראסטיקע שטאל, אויסטעניטישע-פעריטישע דופלעקסע נישט-ראסטיקע שטאל, מארטענסיטישע נישט-ראסטיקע שטאל, אויסזעצונג-פארהארטעוועטע נישט-ראסטיקע שטאל, א.א.וו. עס ווערט בעיקר גענוצט צו פאבריצירן טיילן וואס ארבעטן אין פארשידענע קאראזיווע מעדיע.
זויער-קעגנשטעליק שטאָל קען ווערן צעטיילט אין דריי קאַטעגאָריעס לויט זיין אָרגאַניזאַציע:
(1) אַוסטעניטיש ומבאַפלעקט שטאָל, וואָס האט גוטע קעראָוזשאַן קעגנשטעל, געוויסע שטאַרקייט און גוטע טאַפנאַס;
(2) פעריטיק ומבאַפלעקט שטאָל, זייַן קעראָוזשאַן קעגנשטעל איז אַ ביסל ערגער, אָבער עס האט גוט אַקסאַדיישאַן קעגנשטעל;
(3) מאַרטענסיטיק ומבאַפלעקט שטאָל, וואָס האט שלעכט קעראָוזשאַן קעגנשטעל אָבער גוטע שטאַרקייט פאָרשטעלונג, קענען פּראָדוצירן טיילן מיט הויך מעכאַנישע פאָרשטעלונג רעקווירעמענץ און נידעריק קעראָוזשאַן קעגנשטעל.